ラーメン作り

お久しぶりです＼(^o^)／
はたぴーです
最近はラーメン（とくにトンコツ）が大好きです!!
スープも飲み干すくらいなのですｗｗ
先日友達から「ラーメン屋さんで一日修行し、ガチでラーメン作りをしないか??」
というお誘いが来ました!!
なんかおもしろそうだったので、迷いなく参加希望しました。
ついでにタダでラーメンが食べれるかもという淡い期待も持っていましたｗｗ
修行場所は千種駅から徒歩3分の「真麺流　八双」というところでした!!
朝9時ごろから仕込みを始め、10時くらいからは大きな鍋にダシを入れて定期的にあくを取り除きました。
お昼休憩の時間は、どこに食べに行くか迷ったあげく「ドムドムバーガー」へ行きました!
初ドムドムでしたｗｗ
午後からはひたすらかき混ぜる作業をしました。
汗をかきながらかき混ぜました
その後煮詰まり濃度が濃くなると、スープをこす作業をしました。
この作業が一番体力的にきつかったです
そして、18時ごろにスープが完成しました。
はじめは鍋にいっぱいだったスープも、最終的には3分の１くらいまで凝縮されていました
最後にお店の方からラーメンを作っていただきました。
感謝です!!
ラーメンの深さに気付いた一日となりました!
はたぴ